हम हमेशा संतुलित और पौष्टिक आहार लेने की कोशिश करते हैं, लेकिन आज की व्यस्त जीवन शैली के कारण खाने-पीने की हमेशा कमी रहती है।  जिससे सेहत से जुड़ी कई समस्याएं हमें परेशान करने लगती हैं।  सामान्य तौर पर सभी विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्व हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं, लेकिन विटामिन बी-12 एक ऐसा तत्व है जिसकी कमी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकती है।

शरीर में बी-12 की कमी के कारण एनीमिया के साथ फोलिक एसिड शरीर में अवशोषित नहीं हो पाता है। इसके अलावा इसकी कमी मुख्य रूप से रीढ़ की हड्डी और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है, जिससे मस्तिष्क को नुकसान पहुंचता है। इसलिए खाने-पीने में इस तत्व का भरपूर मात्रा में सेवन करना जरूरी है।


अगर हमारे शरीर में किसी प्रकार की कमी है तो उसके दुष्परिणाम स्पष्ट हैं। कुछ ऐसा ही होता है जब आपके शरीर में विटामिन बी-12 की कमी हो जाती है। विटामिन बी-12 कोई मामूली विटामिन नहीं है, लेकिन यह शरीर की चर्बी को ऊर्जा में बदल देता है। इस विटामिन का उपयोग डीएनए और लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए किया जाता है। यह शरीर की नसों को प्रोटीन की आपूर्ति करने में मदद करता है।

यह विटामिन शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। क्योंकि शरीर में इसकी कमी होने पर अक्सर व्यक्ति की मौत हो जाती है। मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए विटामिन बी-12 भी आवश्यक है। जन्मजात विकृतियों और आनुवंशिक रोगों को रोकने के लिए, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के शरीर में इसकी कमी को समाप्त करना आवश्यक है। 

तंत्रिका तंत्र को विटामिन बी-12 की आवश्यकता होती है

शरीर में तंत्रिका तंत्र बहुत संवेदनशील होता है। इसे विटामिन बी-12 की बहुत जरूरत माना जाता है। इसकी कमी से दिमाग को काफी नुकसान होता है। आगे जाकर यह मौत का कारण भी बन सकता है। डॉक्टरों के मुताबिक सालों से विटामिन बी-12 की कमी नहीं बताई गई है, लेकिन जब तक इसकी जानकारी होती है तब तक बहुत देर हो चुकी होती है। हालाँकि, कुछ संकेत हैं जिनसे आप पहले से ही अवगत हो सकते हैं। 

हाथों और पैरों में झुनझुनी और सूजन

याददाश्त कम होना

अनावश्यक थकान

शरीर में विटामिन बी-12 की अत्यधिक कमी से रीढ़ की हड्डी में तंत्रिका क्षति हो सकती है। ऐसी स्थिति में लकवा भी हो सकता है।


विटामिन बी-12 क्या है? 

आम तौर पर यह विटामिन शरीर में नहीं बनता है इसलिए इसकी खुराक को आहार या सप्लीमेंट से पूरा किया जा सकता है। अंकुरित दालें, दूध से बना दही, पनीर और मक्खन, गाजर, मूली, चुकंदर आदि विटामिन बी-12 के बहुत अच्छे स्रोत हैं। नारियल, बादाम और सोयाबीन से निकाले गए दूध से भी इस तत्व की पूर्ति की जा सकती है। डॉक्टर की सलाह के बाद सप्लीमेंट लें। विटामिन बी-12 मुख्य रूप से मिट्टी में पाया जाता है, इसलिए आंशिक रूप से भूमिगत सब्जियों जैसे आलू, गाजर, मूली, चुकंदर आदि में पाया जाता है। 

उपचार और रोकथाम 

यदि आप इनमें से किसी भी लक्षण को नोटिस करते हैं, तो आपको बिना देर किए विटामिन बी-12 की जांच करवानी चाहिए। ज्यादातर लोग हल्के थकान या एनीमिया के रूप में इसके लक्षणों को नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन ऐसा करना उचित नहीं है। क्योंकि आगे चलकर यह समस्या गंभीर हो सकती है। शाकाहारियों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए कि वे क्या खाते हैं और क्या पीते हैं, और उन्हें दूध उत्पादों का भरपूर सेवन करना चाहिए।